Nuestro café, gracias al programa
sobre JÓVENES CONSTRUYENDIO EL FUTURO, se
compromete a capacitar a sus colaboradores de manera profesional, creativa y
constante a través de la aplicación del Plan de capacitación requerido por el programa. En efecto, quienes
colaboramos de forma permanente dentro del café, pretendemos que los jóvenes becarios
desarrollen competencias y habilidades acordes a sus actitudes y aptitudes.
Competencias y habilidades que le sirvan tanto en su ahora como en su
profesional futuro. Al respecto, nuestra
empresa se hará cargo de 5 (cinco becarios) y a través tanto de las actividades
propias de un “café artístico, literario, cultural...” como de cursos permanentes, talleres, asesoría personalizada
y mesas redondas, los becarios aprenderán en corto y mediano plazo múltiples
habilidades para hacerlos aptos en el arte barista, culinario y en habilidades
de inteligencia comunicativa al servir al cliente.
Siguiendo esta perspectiva subrayamos aquí que, además de seguir desarrollando competencias y
habilidades el arte del servicio, aprenderán, pues, a preparar bebidas calientes, frías y los
propio de la cocina del café. Para estas consecuciones desarrollarán habilidades
tales como las reglas propias que hacen de confección de alimentos y bebidas un
arte.
No
podemos soslayar que los becarios, al estar atendiendo a los clientes no sólo en
el área de restaurante (atenderá al público también inscrito en los diversos
talleres de los horizontes artístico, literario, cultural) aprenderán a saber resolver cualquier asunto
(sin recurrir a la violencia) “por el motivo correcto, con la (s) persona (s)
que conciernen al asunto, y en el momento más pertinente”: todo en orden a
lograr una interacción pacífica basada en lograr un ambiente fraterno.
UBICACIÓN DEL LUGAR: Calzada de las
Canoas #385. Barrio San Antonio. Motozintla de Mendoza, Chiapas.
PLAN: Además de los servicios propios
de una cafetería donde además se ofrecerán alimentos y postres, la cafetería
será sobre todo plataforma para talleres que incluyen Ajedrez; cursos y programas
de senderismo y montañista Todo dentro de los horizontes artístico, literario,
cultural.
DESCRIPCIÓN:
Aparte de ofrecer los servicios propios de una cafetería, el café Kurimael es horizonte de expresión
artística, literaria, cultural, espiritual… Se trata de una casa comprometida
con el Desarrollo Humano, la Literatura, la Filosofía, la Expresión Artística y
la Educación. }
El espíritu de nuestro café está en consonancia, pues, con la
espiritualidad, la psicología transpersonal, la literatura, el arte como
terapia; etcétera. Por supuesto, continuaremos reinventándonos dentro de estos
horizontes.
Además de los servicios
propios de una cafetería en los rubros del arte barista y culinario, nuestro
café ofrece:
1.- Círculo de lectura.
2.- Taller de poesía y creación literaria.
3.- Grupo de Senderismo, montañismo, meditación y psicomagia.
4- Círculo de cine y filosofía.
5.- Conversatorio.
6.- Cursos de lengua francesa.
7.- Taller de ajedrez.
¿POR QUÉ NUESTRO CAFÉ SE LLAMA KURIMAEL?
Hemos nombrado KURIMAEL A
NUESTRA CAFETARÍA para honrar a Fernando Esteban Larrinaga Robles,pues Kurimael
es su nombre cósmico y significa "conciencia que despierta
corazones." Fernando Esteban Larrinaga Robles (Kurimael) quien trascendió
este mundo a la edad de 22 años, siempre supo cuidar de sí mismo, de los otros
y de las cosas. Así, sin desdeñar las deducciones lógicas --pero sin
absolutizarlas-- sabía escuchar las realidades más cercanas, guardando un
eficaz equilibrio entre l´esprit de
finesse con l´esprit de géométrie,
como bien recomendaba el filósofo Blaise Pascal. Fue todo un chamán en el
sentido de hombre medicina. Sentido definido por el teólogo Leonardo Boff como
cuando dijo: “Son conocidas las figuras de los chamanes, tan presentes en el
mundo antiguo y que hoy están volviendo con renovado vigor, como lo ha mostrado
el físico cuántico P. Drouot en su libro "El chamán, el físico y el
místico" que tuve el honor de prologar.
Para saber más sobre (Kurimael)
véase mi escrito titulado FERNANDO ESTEBAN, ME ENCUENTRO CONTIGO MÁS ALLÁ DE UN
SALTO CUÁNTICO:
http://martinmerida.blogspot.com/2014/07/amigo-esteban-larrinaga-robles-me.html
Entradas
